ABBIATENSE – Giovedì scorso in una commovente conferenza stampa, a Milano nella sede di Regione Lombardia, sono stati presentati i due eventi che Slow Food ha proposto e che i Borghi più belli d’Italia, di cui fanno parte Amatrice e i due borghi dell’abbiatense, hanno condiviso con entusiasmo. Oltre al fiduciario di Slow Food Pierluca Oldani, a rappresentare Cassinetta e come organizzatore, era presente il consigliere di minoranza Milena Bertani e per Morimondo il sindaco Marco Marelli e l’assessore Donato Bandecchi, per i Borghi più belli d’Italia il direttore e fondatore Umberto Forte, a fare gli onori di casa l’assessore regionale Massimo Garavaglia. Una conferenza stampa toccante perché al video che mostrava com’era Amatrice e il cumulo di macerie che è diventata dopo il terremo del 24 agosto, si è aggiunto il collegamento in diretta con il sindaco Sergio Pirozzi che ha parlato delle difficoltà che ogni giorno incontra chi ha perso gli affetti e la casa e quanto fa bene e rincuora la solidarietà. Una solidarietà che si manifesta in tanti modi, particolarmente apprezzata è l’iniziativa di Slow Food, perché oltre a riconoscere e richiedere la ricostruzione di un luogo di riconosciuta bellezza, aggiunge i principi del buono, pulito e giusto del cibo ma che dovrebbe essere il leit motiv di ogni nostro comportamento. Saranno gli chef Santin e Sadler con Chiappini Dattilo e Garofalo i protagonisti del pranzo di domenica 16 ottobre “Sette stelle di solidarietà” disponibili a sommare le stelle ricevute e la loro esperienza per offrire gratuitamente un pranzo eccellente a favore della ricostruzione di Amatrice, nella splendida cornice di villa Negri a Cassinetta di Lugagnano, la notizia ha fatto sì che, in pochi giorni, senza pubblicità alcuna, appena si è sparsa la voce, i 150 posti a disposizione siano stati subito esauriti. Ezio Santin dirigerà anche l’evento del 23 ottobre, quando a Morimondo, dalle ore 12 sarà possibile degustare un piatto di amatriciana nella suggestiva piazzetta ‘corte dei cistercensi’ adiacente all’Abbazia. Durante la conferenza stampa il direttore dei Borghi più belli d’Italia ha invitato Ezio Santin, il Maestro della Cucina Italiana che continua a dar lustro al nostro territorio, a partecipare per valorizzare un altro evento che l’associazione che dirige organizzerà a Roma in novembre con Eataly, per continuare la raccolta in favore di Amatrice. E.G.